Ställa krav

Ett av grisens mest grundläggande behov är det att böka i jorden. Bökdriften är så stark att grisen plöjer upp flera decimeter djupa diken i sin hage, bara temperaturen letar sig över nollan och det inte är tjäle i marken. 

Att det inte finns några regler som säger att konventionellt uppfödda industrigrisar måste kunna gå ut och böka någon gång kanske de flesta kan räkna ut med hjälp av en smula fantasi. Fläskkött skulle aldrig kunna vara så ofattbart billigt annars. Men hur är det med ekologiskt fläsk, som kostar bra mycket mer i affären?

Jag har nyligen lärt mig följande:

• För att fläskkött ska få märkas med EU:s ekologiskt-märke räcker det om grisen får gå ut på en betongplatta. Det betyder att sådana ekogrisar aldrig får böka i jorden alls.
  
  
  
  

• För att svenskt fläskkött ska få bli KRAV-märkt (= svenska ekoregler som är hårdare än EU:s) måste grisen ha fått gå ute och böka under minst fyra månader. Det betyder att sådana grisar kan hållas instängda åtta månader om året (och äldre än ett år blir de troligen aldrig).
  

I affären finns alltså inget fläskkött att köpa för pengar, som kommer från en gris som har fått leva utifrån sitt naturliga beteende hela livet, året om. Bara om du köper det allra dyraste KRAV-köttet vet du att grisen har fått gå ut och böka - en del av sitt liv. 

Duger det, tycker du?